Заведующий производством (шеф-повар)

Требования: Образование среднее профессиональное. Опыт работы. Справка об отсутствии судимости. Дисциплинированность, добросовестность, исполнительность.
Обязанности: Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент продуктов. Обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормам закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Составляет график выхода поваров на работу. Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контролирует соблюдение работникам правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Дополнительно: Премия по итогам работы за месяц. Социальный пакет. Доставка на работу служебным транспортом от остановки: на пересечении улиц проспект Ленина и Мира, кафе "Есенин паб", АТСП.